快速水分儀用于測定原料、燃料、谷物、食品、茶葉等各種物質的游離水分。測量時將定量樣品放置在儀器內部的天平秤盤上,打開天平和紅外線加熱裝置。樣品在紅外線的直接輻射下，游離水分迅速蒸發，當試樣物中的游離水分充分蒸發失重相對穩定后，即能通過儀器的光學投影讀數窗，直接讀出試樣物質含水率的百分比。快速水分儀包括紅外線快速水分測定儀和鹵素快速水分測定儀。
    快速水分儀產品特點：
    1、背亮式液晶顯示屏---使屏幕更加清晰明亮，并提供豐富的測定信息。
    2、便捷的操作---沒有繁瑣的菜單，6個按鍵輕松完成全部操作。
    3、接觸的性能---運用了隔熱式稱重傳感器技術，來防止加溫過程對稱量準確度造成的影響。
    4、標配通訊接口---方便連接打印機、電腦和其他外圍設備。
    5、不可適用于樣品中含糖量較高或其他容易烤焦的樣品測定。
    快速水分儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速茶葉行業水分檢測儀器。快速水分儀在測量樣品重量的同時，鹵素加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。